Technidon FEDL10NEMIDVH20 Combisteamer

Het gaat om een hoogwaardige Technidon combi-steamer, ontworpen voor professioneel en intensief gebruik. Deze oven combineert hete-lucht, stoom en combinatiestoom, wat hem uiterst veelzijdig maakt. Hierdoor is hij geschikt voor zowel bakken, afbakken, garen, regenereren, drogen als gecontroleerd stomen. Dankzij de grote capaciteit en het brede temperatuurbereik is deze oven ideaal voor professionals die consistentie, kracht en betrouwbaarheid nodig hebben. Capaciteit & indeling -Geschikt voor 10 grote professionele bakplaten -Niet te verwarren met kleine GN-platen: dit betreft gigantische bakplaten -Ideaal voor hoge volumes en seriematige productie -Perfect voor: -Brood en viennoiserie -Patisserie en gebak -Koekjes en desserts -Hartige bereidingen -Cateringproductie De ruime binnenkamer laat toe om grote batches tegelijk te verwerken, wat tijd, energie en arbeidskosten bespaart. Temperatuurbereik -Instelbaar vanaf 30°C -Tot 280°C -Zeer geschikt voor: -Langzaam rijzen -Drogen -Lage-temperatuurbereidingen -Intensief bakken op hoge temperaturen -Afbakken met stoominjectie Het brede temperatuurbereik maakt deze oven extreem flexibel in gebruik. Combi-steamer functie Deze Technidon oven is een echte combi-steamer, wat betekent: -Hete lucht -Stoom -Combinatie van hete lucht + stoom Voordelen hiervan: -Perfecte vochtregeling -Constante bakresultaten -Minder uitdroging van producten -Betere ovenrijs -Mooie korstvorming -Professionele afwerking van elk product Ideaal voor bakkers, patissiers en chefs die volledige controle willen over hun bakproces. Elektrische aansluiting -400 volt -Krachtstroom -Geschikt voor professionele keukens en ateliers -Ontworpen voor continu gebruik. Dit is geen huishoudtoestel, maar een volwaardige industriële oven. Bouwjaar & staat -Bouwjaar: juli 2025 -Gloednieuw -Nooit gebruikt -Geen testproducties -Geen inbranding -Geen gebruikssporen -Staat exact zoals geleverd door de fabrikant