installation complète de la brasserie

INSTALLATION DE BRASSAGE Salle de brassage complète, comprend : 1) Moulin à ferraille 2 ) Bouilloire bouillante • Tout en acier inoxydable • capacité 600 L • avec couvercle • gaz naturel ± 31 kW • Consommation : 2.630 gr/h • Diamètre intérieur : 1 370 mm • Profondeur : 400 mm • Dimensions hors tout : diamètre : 1 600 mm Hauteur : 1 100 mm • N° de modèle : SRD 600LTR 13196 • Sortie : NW 40 avec vanne papillon • Verre d’étalonnage • Cheminée pour le désenfumage • Configuration actuelle : Niveau 0 (c’est-à-dire sol) 3) Accastillage – cuve de filtration • - capacité : 7 hl • - dimensions : Ø=128 cm, h = 75 cm • - matériau : acier inoxydable, double paroi, isolé • - couvercle : pliable au moyen d’une charnière, équipé de 2 poignées en acier inoxydable • et 2 ouvertures Ø 18 cm avec un couvercle (pour prendre la température, • vérification du niveau ....) • - agitateur amovible, entraîné par un nouveau système triphasé • Moteur électrique 0,75 kW – 1400 tr/min, monté sur le couvercle, fourni • d’une boîte de vitesses jusqu’à 14 tr/min • - Fond de filtre professionnel en acier inoxydable, composé de 3 segments circulaires de chaque • 120°, équipé d’une poignée pour un retrait facile • - Sortie : NW 40 avec vanne papillon verrouillable • Niveau de configuration +150 (permet la filtration par gravité !) 4) Plate-forme • - Dimensions : H= 150cm, L=200cm, L=210 cm • - Matériau : acier galvanisé • - équipé d’une échelle amovible à 6 marches • - Capacité de charge > 2 tonnes • - démontable • - Pièces : 4 pieds solides aux angles, plate-forme de 2,5 cm d’épaisseur • Fond en forme de grille, composé de 6 panneaux 5) Refroidisseur à contre-courant • - dimensions : Ø = 26cm, 6=56 cm, monté sur une plate-forme dalle béton 50cm+50 cm sur 4 pieds PVC – h= 40cm • - Matériau : acier inoxydable • - capacité : 92 kW (refroidissement de 5 hl de moût bouillant à environ 24°C avec eau du robinet de 12-14°C en une heure) • - entrée et sortie du moût : NW 32, le tout équipé d’un thermomètre • - entrée et sortie d’eau de refroidissement sur tuyaux d’eau classiques, équipés de Robinets à bille 6) Réservoirs CCT 6pcs • - dimensions : Ø = 100cm, h=120 cm, monté dans un cadre à utiliser avec chariot élévateur • - Matériau : acier inoxydable • - capacité : 620L • - entrée et sortie pour levures par le bas : NW 40 • - entrée et sortie pour bière claire à 15cm de hauteur : NW 32 • - Robinet d’essai • - Gaz d’échappement pour CO2 • - Échappement supplémentaire en haut NW 40 •-Regard 7) 1 pompe 8) 4 tuyaux flexibles - 2 tuyaux de 3 mètres. - 1 tuyau de 2 mètres. - 1 tuyau de 0,5 mètre.