C. van 't Riet - Installation de brassage de la bière

Equipé d’une chambre froide avec unité de refroidissement « Polar MM 111 SF » (récemment remplacée, dimensions intérieures : D1890 x L1920 x H1960 mm) ; 5 cuves de lagering de 200 L ; 1 cuve de remplissage de 200 L avec mécanisme d’agitation entraîné par le moteur Nord SK 64L/4 (0,18 kW) ; Pompe à rotor pour le remplissage des fûts de bière ; pompe supplémentaire de C. van 't Riet pour le transport du liquide de fermentation principal vers les cuves de bière ; installation complète de brassage type 9711000116, année de construction 1997 (920x3000x2100 mm) ; cuve d’empâtage 250 L avec agitateur Nord et chauffage indirect par stockage d’eau à double paroi (2 éléments chauffants de 6 kW, détente à 18 kW possible) ; Bouilloire à filtre affleurant de 250 L avec plaque filtrante perforée, verre fléché, mécanisme de filtre arrière, trappe de nettoyage (235x185 mm) ; bouilloire bouillante 250 L avec chauffage à double paroi rempli d’huile (2 x 6 kW + extensible), couvercle isolé avec boule de pulvérisation et tuyau de condensation NW100 en acier inoxydable, ventilateur et nébuliseur d’eau ; Réservoir de collecte et de sortie de 157 L à fond incliné, bec NW50 ; armoire de commande avec contrôle numérique de la température et logiciel ; Unité CIP de type 0001000418, année de construction 2000 (890x1610x1710 mm), avec deux chaudières de nettoyage en acier inoxydable de 100 L chacune, double paroi avec chauffage indirect (2 x 6 kW), pompe de nettoyage FP4600, boîtier de commande séparé en acier inoxydable et jeu de tuyauterie complet ; Installation de levure type 9711000216, construite en 1997 (1100x2300x1900 mm) ; deux fermenteurs principaux à double paroi de 280 L avec circulation d’eau de refroidissement, agitateur, boule de pulvérisation et tuyau d’aération ; refroidisseur à plaques de type Sigma 7 (capacité de 300 L/h, eau de refroidissement de 7000 L/h) ; refroidisseur modèle TEA 081 (puissance frigorifique 27 kW, 1650x743x1350 mm, max. 8 kW) ; 2 échangeurs de chaleur à plaques type 410/40 ; 2 cadres en acier inoxydable, réglables en hauteur ; tuyauterie étendue en acier inoxydable, y compris des vannes papillon, des pièces en T, des pièces d’aiguille, des tuyaux de refroidissement et des voyants ; pH-mètre numérique HI9024 ; boîte de culture isolée avec ventilation et contrôle de la température (440x640x480 mm) ; mitigeur thermostatique (50-90 °C, avec raccord pour thermomètre) ; Compteur d’eau avec affichage électronique et connexion PC en option.